Frozen yougurt: a nova sensação brasileira

A nova sensação chamada frozen yougurt nada mais é que um iogurte congelado, cujo consumo vem crescendo no Brasil cada vez mais. A novidade surgiu nos anos 70 no Canadá, porém, industrialmente, teve origem nos EUA em 1972, mais precisamente em Boston, e, em poucos anos, já estava sendo muito bem recebida nas principais cidades dos Estados Unidos. O sucesso do frozen foi tão grande na América que se acredita que, hoje em dia, 20% de todos os sorvetes consumidos dos Estados Unidos sejam frozen yougurt.

No Brasil, o frozen yougurt foi trazido em 2007 pela empresa Yogoberry, que inaugurou sua primeira loja em novembro do mesmo ano, no bairro de Ipanema, no Rio de Janeiro. Cerca de um ano depois, em dezembro de 2008, foi a vez da Yoggi chegar ao mercado carioca, abrindo sua primeira loja no Leblon e ajudando a popularizar o hábito de tomar frozen Yougurt com acompanhamentos como frutas, cereais e coberturas, chamados de toppings.

Com o passar do tempo, outras empresas surgiram no Brasil e tornaram o iogurte congelado uma nova mania. O consumo de frozen yougurt no país está em ascensão e, durante o verão, só aumenta ainda mais sua popularidade, que cresce ainda mais nos locais onde há a maior concentração de frozen yougurt, que é nas regiões Sul e Sudeste. Mas as empresas têm projetos para levar essa novidade também para o Nordeste, Centro-oeste e Norte do país. Isso porque esse segmento é o que mais cresce no Brasil. Os números atualizados do setor de franquias divulgados recentemente pela Associação Brasileira de Franchising (ABF) mostram que os negócios vão muito bem. De acordo com as estatísticas oficiais, o segmento movimentou R$ 75,9 bilhões no ano passado, com alta de 20,4% sobre 2009. Desse total, o ramo alimentício faturou R$ 15,2 bilhões, um crescimento de 20% em relação ao ano anterior.  Esse crescimento tem uma explicação: o frozen yougurt  tem tudo a ver com o clima do país e, principalmente, com o paladar dos brasileiros. É difícil passear por um shopping sem encontrar consumidores saboreando o produto com as diversas combinações que o acompanham. Além disso, o iogurte tem a vantagem de ser 100% saudável, condição que o posiciona à frente das sobremesas calóricas.

O frozen cresceu muito após sua chegada no Brasil e ganhou mais adeptos. A estudante de Educação Física Katerine Silva, de 22 anos, é uma delas. Fã da nova sensação, ela elegeu o iogurte congelado como sua sobremesa favorita.

Blog Praticando jornalismo : Como você experimentou o frozen yogurt pela primeira vez?

Katerine Silva: Eu sempre adorei tomar sorvetes de todos os tipos, mas nunca tinha tido vontade de experimentar o frozen, porém, um dia eu estava com uma amiga que adorava tomar esse tipo de sorvete e resolvi experimentar. Quando provei, foi uma sensação muito gostosa, pois o sabor do iogurte gelado me conquistou. E com acompanhamento de frutas ficou melhor ainda. A partir desse dia, passei a tomar só frozen yougurte.

Bpj: Para você, a mudança do sorvete tradicional para o frozen foi muito radical? Você ainda sente aquela vontade de tomar os sovertes normais?

Ks: Bom, para mim foi uma mudança até que tranquila, pois eu sempre gostei muito de tomar iogurte e provar um sorvete de iogurte foi muito satisfatório. Até hoje eu não sei por que demorei tanto para provar o frozen. Acho que eu não sabia o que eu estava perdendo. Agora que sei, não largo mais. É ótimo saber que estou tomando um sorvete saudável.

O frozen está mesmo conquistando muitos consumidores e se tornando uma ótima opção para a sobremesa. Arnaldo Ferreira Antunes, de 35 anos, gerente de uma das redes de frozen yogurt, revela alguma curiosidades sobre a nova sensação do momento.

Bpj: Você acreditava que o frozen teria essa ascensão tão rápida desde que chegou ao Brasil?

Arnaldo Ferreira: Antes de trabalhar como gerente dessa rede eu era gerente de uma rede de lanchonetes super famosa e mudar para o frozen foi temeroso para mim, pois eu não sabia se isso iria pegar no Rio, ou melhor, no Brasil, mas, para minha sorte, no segundo mês, o frozen já estava sendo bem requisitado.

Bpj: Por que você acha que o frozen cresceu tão rapidamente em nosso país?

AF: Se pararmos para analisar, o frozen tem tudo a ver com o nosso país, que é tropical e onde as pessoas adoram consumir sorvetes. E o lançamento de um sorvete mais saudável, que tem o acompanhamento de frutas, foi um sucesso. É claro que as redes têm muito a ver com isso, pois todas as redes do frozen meio que se uniram para fazer campanhas para que o produto começasse a ser conhecido. Devido a isso, todas as redes obtiveram sucesso.

Para quem curte essa nova sensação chamada frozen yougurt, é só seguir esta receita caseira e se deliciar.

Frozen iogurte: sabor suave e refrescante e saudável 

Frozen iogurte: sabor suave e refrescante

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Sorvete

Calorias: 208 por porção

Ingredientes

. 2 potes de iogurte natural
. 8 colheres (sopa) de açúcar
. 1 lata de creme de leite
. 1 colher (sopa) de raspas de limão

Calda
. 1 xícara (chá) de frutas vermelhas variadas
. 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

1.    No liquidificador, bata o iogurte, o açúcar e o creme de leite. 

2. Misture as raspas de limão, coloque em um recipiente, cubra com filme plástico e leve ao freezer por 6 horas no mínimo. 

3. Retire do freezer, deixe amolecer um pouco e bata na batedeira até dar consistência de creme.

4. Cubra e leve novamente ao freezer até firmar.

5. Prepare a calda: em uma panela, misture as frutas e o açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver. 

6. Faça bolas e sirva com a calda gelada.

Dica: varie a calda, substituindo as frutas vermelhas por maracujá.

Agora é só preparar e se deliciar.

Cultura Tudo sobre festa junina

 História da festa junina e suas Tradições

Festa de São João conhecida por muitos como festa junina. Nessa matéria vou esclarecer todas as dúvidas sobre essa celebração a origem e todas as suas curiosidades.

Origem da Festa junina
Existem duas explicações para o termo festa junina. A primeira explica que surgiu em função das festividades que ocorrem durante o mês de junho. e uma outra versão diz que está festa tem como origem em países com cultura católica da Europa e portanto, seriam em homenagem a São João. No princípio, a festa era chamada de Joanina em homenagem ao santo São João.
De acordo com historiadores, esta festividade foi trazida para o Brasil pelos portugueses, no periodo colonial, já que portugal era um país muito católico.
Nesse período, o Brasil sofria influência de elementos culturais portugueses, chineses, espanhóis e franceses. Franceses que troouxeram a típica dança dos nobres, que no Brasil, influenciou as danças chamadas de quadrilha.porém a tradição de fogos de artifícios veio da China, e da penénsula Ibérica teria vindo a dança de fitas dança muito comun em portugal e espanha.com essa mistura de cuilturas surgiu-se a famosa quadrilha na qual nois estamos acostumados a assitir na festas juninas.


Festa Junina Nordestina
A festa junina é comemorada em todos os cantos do país, porém na região nordeste as festas ganham uma grande espressão, isso porque o mês de junho é o momento de se fazer homenagens aos três santos católicos: São João, São Pedro e Santo Antônio.
Como o nordeste possui um grande problema com a seca os moradores desta região aproveitam essas festa para agradecerem aos santos pelas raras chuvas que acontecem por lá. Nessa época o poder econômico da região aumenta, pois osturistas visitam muito a região para curtirem as melhores festas juninas e com isso lotam os hotéis fazendo assim que a econômia da região tenha um aumento muita importante.Embora a ia dos visitantes serem brasileiros de outras regiões e cada vez mais comum encontrar turistas de outros países curtindo as festas nordestinas.

Quadrilha nordestina

Comidas Típicas
O mês de junho e o da colheita de milho, por isso grande parte dos doces, bolos e salgados desta festa são feitos de milho, tambem fazem parte do carrdápio desta festa: arroz doce, bolo de amendoin, bolo de pinhão, bombocado, pé de moleque e muito mais.

comidas típicas

Tradições
O mês de junho traz com ele muitas tradições nas comemorações marcado pelas foqueiras que servem como o centro para as quadrilhas . os balões também compõem este cenário, embora cada vez mais raros em função embora que agora os balões estão quase extintos por motivos de leis ambientais.
Então junho está ai e so vocês prepararem as róupas arrumarem um par e caírem dentro quadrilha.

Foqueira e balão de São João

Futebol o esporte que ganhou o mundo

Essa reportagem é para contar a história e a chegada de um esporte que ganhou o Brasil e o mundo, esse esporte possui muitos adeptos, porém muitos deles nãos sabem a sua história.

o futebol é um dos esportes  mais populares no mundo. praticado em centenas de países, este esporte desperta tanto interesse em função de sua forma de disputa atraente e por sua forma de jogabilidade de fácil e divertida.bom antes de falarmos mais sobre o Futebol e de sua chegada ao Brasil iremos falara sobre o surgimento do Futebol e as suas origens.

Origem do Futebol

Embora não se tenha muita certeza sobre os primórdios do futebol, historiadores descobriram vestígios dos jogos de bola em várias culturas antigas. Estes jogos de bola ainda não eram o futebol, pois não havia a definição de regras como há hoje, porém demonstram o interesse do homem por este tipo de esporte desde os tempos antigos.

Vestígios de futebol nos tempos Primórdios

Na antiga China, por volta de 300 a.C, os chineses militares praticavam um treino militar muito parecido com o futebol, após as guerras, os militares formavam duas equipes para chutar as cabeças dos soldados inimigos.mais com o tempo as cabeças foram trocadas por bolas de couros revestidas com cabelo. com esse tipo de bola o jogo começou s ser disputado da seguinte forma duas equipes com oitos jogadores com o objetivo de passar a bola de pé em pé sem deixa-lá cair no chão, levando-a para dentro de duas estacas fincadas no campo. Estas estacas eram ligadas por um fio de cera criando assim um objeto parecido com o gol.

Outro país que também possui vestígios fortes de futebol em seu passado é o Japão que em sua antiguidade criou um esporte que se chamava Kemari, praticado por integrantes da corte do imperador, esse esporte acontecia num campo de aproximadamente 200 metros quadrados. a bola era feita de fibras de bambu. O mais interessante é que historiadores do futebol encontraram relatos que confirmam jogos entre japoneses e chineses na antiguidade.

Futebol na Idade média

Na Itália Medieval apareceu um jogo denominado Gioco del calcio.Era praticado em praças e com 27 jogadores em cada equipe que deveriam levar a bola até os dois postes que ficavam nos dois cantos extremos da praça. A violência era muito comum, pois os participantes levavam para o campo seus problemas causados, principalmente por questões sociais típicas da época medieval.

O barulho e a violência eram tão grande que o rei Eduardo II teve que decretar uma lei proibindo a pratica desse esporte condenando a prisão que praticasse ele, porém o jogo não terminou, pois integrantes da nobreza criaram uma nova versão dele com regras que não permitiam a violência. Nesta nova versão cerca de doze juízes deveriam fazer ser cumpridas as regras.

O Futebol chega a Inglaterra

Pesquisadores concluíram que o gioco de calcio saiu da Itália e chegou a Inglaterra por volta do século XVII. Na Inglaterra, o jogo ganhou regras diferentes e foi organizado e sistematizado. O campo deveria medir 120 por 180 metros e nas duas pontas seriam instalados dois arcos retangulares chamados de gol. A bola era de couro e enchida com ar. Com regras claras e objetivas, o futebol começou a ser praticado por estudantes e filhos da nobreza inglesa. Aos poucos foi se popularizando. No ano de 1848, numa conferência em Cambridge, estabeleceu-se um único código de regras para o futebol. No ano de 1871 foi criada a figura do guarda-redes (goleiro) que seria o único que poderia colocar as mãos na bola e deveria ficar próximo ao gol para evitar a entrada da bola. Em 1875, foi estabelecida a regra do tempo de 90 minutos e em 1891 foi estabelecido o pênalti, para punir a falta dentro da área. Somente em 1907 foi estabelecida a regra do impedimento.

O profissionalismo no futebol foi iniciado em 1885 e no ano seguinte foi criado, na Inglaterra, a International Board, entidade cujo o objetivo era estabelcer e mudar as regras do futebol quando necessário.

No ano de 1888. foi fundada a Football League com o objetivo de organizar torneios e campeonatos internacionais.

A Fifa que é a maior entidade da futebol foi criada no ano de 1904 essa organização cuida do futebol em todo mundo até hoje. é a Fifa que organiza os grandes campeonatos de seleções(copa do mundo) de quatro em quatro anos. A Fifa também organiza campeonatos de clubes como, por exemplo, a copa libertadores da américa, copa da UEFA, Liga dos campeões da Europa, Copa sul-americana, entre outros.

Bola de futebol usada no XIX

                                                       

O Futebol Brasileiro

Depois de esclarecido algumas coisas da história do futebol, já podemos falar desse esporte no Brasil.

Ao viajar para a Inglaterra aos nove anos de idade para estudar o paulistano Charles Miller foi apresentado ao futebol e ficou encantado com aquele esporte versátil e alegre, com isso ao retornar ao Brasil em 1894 Charles trouxe na bagagem a primeira bola de futebol e um conjunto de regras. Podemos considerar Miller como o percursor do futebol no Brasil.

Charles Miller

O primeiro jogo de futebol no Brasil foi realizado em 15 de abril de 1895 entre funcionários de empresas inglesas que atuavam em São Paulo. Os funcionários também eram de origem inglesa.  Este jogo foi entre funcionários da companhia de gás X Cia. ferroviaria SãoPaulo Railway.

O primeiro time a se formar no Brasil foi o SÃO PAULO ATHLETIC, fundado em 13 de maio de 1888.

Primeiro time de futebol do Brasil

No início, o futebol era praticado apenas por pessoas da elite, sendo vedada a participação de negros em times de futebol.
Em 1950, a Copa do Mundo foi realizada no Brasil, sendo que a seleção brasileira perdeu o título, em pleno Maracanã, para a seleção Uruguaia (Uruguai 2 x Brasil 1).

Em 2014, a Copa do Mundo de Futebol será realizada novamente no Brasil.

E essa data é muito esperada pelos brasileiros, pois a Seleção Brasileira de futebol tentará conquistar o seu hexa campeonato em seu próprio solo e provar para todo mundo que o Brasil apessar de não ter sido o país da criaçõa do futebol, porém com o passar dos anos e suas conquistas ficou conhecido com o país do futebol.

Simbólo da copa de 2014